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餐飲食材新零售（零售+堂食）模式開(kāi)創(chuàng )者！懶熊2周年，全新再升級！
2021-07-057月3日，懶熊火鍋精品食材超市3.0門(mén)店正式開(kāi)業(yè)！恰逢懶熊成立兩周年，還推出了一系列周年福利活動(dòng)，自熱鍋第二件0元、小龍蝦五折，轉盤(pán)游戲、歡樂(lè )套圈狂歡，一波又一波的消費者在門(mén)前駐足，甚至在門(mén)口，或者收銀處都排起了長(cháng)隊，店內購買(mǎi)食材的、吃飯的更是絡(luò )繹不絕......開(kāi)業(yè)現場(chǎng)格外的火爆。
這兩年，懶熊一直在“變”，產(chǎn)品、視覺(jué)呈現、運營(yíng)策略都發(fā)生了巨大的改變，也從最初在太原的1家店變成覆蓋全國各個(gè)地區的上千家店鋪。那3.0門(mén)店到底還有什么驚喜與變化呢？
01 3.0店鋪·全新升級
全新的懶熊3.0門(mén)店，從門(mén)頭到店內陳列都做了細節調整與升級。
首先映入眼簾的就是門(mén)頭上的IP+文字，這次采用的是超級符號呈現方式，可愛(ài)的懶熊IP形象加上顯眼的品牌+品類(lèi)名稱(chēng)，讓店面門(mén)頭在一條街上更引人注目，吸引大家走進(jìn)去了解。
另外一個(gè)最大的改變就是廣告及店內的陳列。先來(lái)說(shuō)說(shuō)廣告呈現，根據店內動(dòng)線(xiàn)設計深挖最有效的廣告黃金位置，新上的早餐及麻辣燙廣告占據門(mén)口顯眼處。
并對產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)根據用戶(hù)定位進(jìn)行精準提煉，讓顧客一眼就知道主打的“懶熊三寶”是什么？十大嚴選的產(chǎn)品又有哪些特色？通過(guò)簡(jiǎn)單的一句話(huà)、一張圖，快速占據消費者心智。
其次是產(chǎn)品分區，在指定的過(guò)程中嚴格根據消費者購物習慣選定，并經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)老師的一系列指導后，對目前新興的凍品食材到家品類(lèi)細分，滿(mǎn)足目標消費群對一日三餐的需求，真正做到滿(mǎn)足目標消費群體高品質(zhì)高便利的家庭移動(dòng)冰箱（廚房）。
大家進(jìn)店購物可以第一時(shí)間看到自己想要的，看到會(huì )員福利產(chǎn)品及新到店產(chǎn)品，也可以坐下來(lái)好好享受一頓飯的時(shí)光。
相比原先黑紅色調的2.0門(mén)店，新融入的暖色調讓這里多了“家”的味道，即使不買(mǎi)東西也想進(jìn)來(lái)閑聊幾句。
02 全球采購 · 產(chǎn)品升級
最近每天早上店門(mén)口都熱氣騰騰的，包子、粥新鮮出爐，引起不少周邊居民圍觀(guān)，也成為他們的新選擇。
“哇，這里竟然還賣(mài)早餐？”
“記得以前這里只賣(mài)火鍋呀。”
“還有麻辣燙呢？以后早上也不用早起了，想吃的時(shí)候來(lái)這買(mǎi)點(diǎn)就行。”
除了包子、粥，早餐還有小朋友愛(ài)吃的肉夾饃、披薩。中午麻辣燙、八大中式菜系食材一應俱全。
而且懶熊的商品仍然在不斷完善迭代中，以火鍋食材為核心，延伸到煲仔，砂鍋，半標準中餐，經(jīng)典炒菜，早餐，特色小吃，營(yíng)養加餐和特色酒飲，鍋具等，本次3.0門(mén)店重點(diǎn)推出的是高頻消費的早餐，特制麻辣燙，火鍋粉和冒菜。
能實(shí)現這樣的跨越，也歸功于懶熊的自有工廠(chǎng)。2015年建設并投入生產(chǎn)，是山西火鍋行業(yè)首座標準化火鍋產(chǎn)業(yè)服務(wù)基地，建設規?？煞?wù)100家直營(yíng)連鎖店。此外，2021年開(kāi)始全面實(shí)行全球嚴選食材的標準，推出“懶熊三寶”及“十大嚴選”特色菜品，得到中國十大名廚的力薦，并在消費者的檢驗下真正實(shí)現了“閉著(zhù)眼睛點(diǎn)，樣樣都精選”的承諾。
也讓?xiě)行?.0店鋪成為城市中最具煙火氣的【三餐食堂】，在新的賽道中快速綻放自己的光芒！我們也立志于達成不好吃無(wú)理由退貨。同時(shí)提升數字化外賣(mài)能力，即懶熊30分鐘美味到家，通過(guò)門(mén)店數字化與外賣(mài)相應體系效率，讓送餐速度和用戶(hù)在家加工速度大幅提升，從而提高我們的市場(chǎng)競爭力。
03 自主研發(fā)·順勢而為
雖然懶熊創(chuàng )始人高飛和核心團隊成員擁有十余年的火鍋餐飲行業(yè)經(jīng)驗，但在市場(chǎng)的推動(dòng)、科技的發(fā)展中，他們沒(méi)有放棄任何一個(gè)機遇與挑戰。2021年，懶熊完成新一輪的融資，升級3.0店鋪的同時(shí)，也開(kāi)啟了自主研發(fā)的道路。
引進(jìn)曾服務(wù)于海底撈等大型餐企的高精尖人才，投入上千萬(wàn)的新科技設備，并成功研發(fā)出毛肚自熱火鍋，除了誘人的川香麻辣味之外，食材比市面上的產(chǎn)品加量20%。在線(xiàn)上線(xiàn)下同步售賣(mài)的過(guò)程中，得到消費者一致認可。
五大智能數字化系統的推進(jìn)，開(kāi)始全面實(shí)行“采、供、配”數字化運行。及時(shí)采集匯總生產(chǎn)端、供給端、消費端的數據信息。
并基于公司經(jīng)營(yíng)數據需求和日常數據的分析，產(chǎn)生數據可視化平臺。讓用戶(hù)管理也實(shí)現數字專(zhuān)業(yè)化，清楚的描繪用戶(hù)畫(huà)像，提升會(huì )員管理及服務(wù)的同時(shí)，深挖用戶(hù)痛點(diǎn)及喜好，根據地域、商圈的特點(diǎn)幫助每家門(mén)店進(jìn)行定制的特色化運營(yíng)服務(wù)。
懶熊1.0過(guò)去時(shí)，精選明星菜在家下館子，我們順應市場(chǎng)“在家吃”的潮流打造了一站式火鍋食材便利店。
懶熊2.0 現在時(shí)，在全國各個(gè)地區快速覆蓋，新增燒烤食材、方便速食等，得到了眾多資本的青睞。
懶熊3.0 進(jìn)行時(shí)，100天整個(gè)團隊上下一心，針對目標消費群體在家吃飯享受美食的場(chǎng)景，滿(mǎn)足火鍋，烤肉，一日三餐，招待和日常加餐需求，提升30分鐘美味到家服務(wù)，承諾顧客不好吃就退款，讓?xiě)行艹蔀槭巢男铝闶郏闶?堂食）模式的開(kāi)創(chuàng )者，并不斷的創(chuàng )新和優(yōu)化。
未來(lái)以來(lái)，懶熊還會(huì )給大家帶來(lái)更多的驚喜。也會(huì )一直乘風(fēng)破浪，深挖市場(chǎng)痛點(diǎn)，深耕行業(yè)發(fā)展，提升自主研發(fā)能力，覆蓋更多的社區，服務(wù)更多的家庭，在一日三餐的競爭賽道中占據一席之地，讓更多的人注重每一餐的營(yíng)養，帶領(lǐng)更多創(chuàng )業(yè)者通過(guò)自己的努力過(guò)上幸福的生活！